दोस्तो बिना काजू के क्या खीर क्या हलुआ सब खाने में बेकार ही लगेगा । लेकिन क्या आपलोग ये जानते हैं। कि काजू बनता कैसे है। अगर आप ये सोच रहे हैं। कि काजू पेड़ो पर उगते हैं। और उन्हें पेड़ से तोड़ कर ले आता है।
तो दोस्तो आप गलत है। में आपको बता दु। की काजू का जो फल होता है। वो बहुत ही खतरनाक होता है। आणि जहरीला होता काजू है। अगर आपने पेड़ से तोड़ कर काजू खा लिया तो आपको बचना मुश्किल हो जाएगा । आणि मर जायेगा ।
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तो आज में आपको इस पोस्ट में बताने वाले हैं। कि काजू को पेड़ से तोड़ कर क्या - क्या किया जाता है। काजू के साथ क्या मैटीरियल मिलाया जाता है। और कब हमलोगो के पास लाता है। तो दोस्तो इस पोस्ट के अंत तक बने रहे ।
क्योकि आज आपको काजू कैसे बनता है। इसके पूरे प्रोसेस के बारे में आपको इस पोस्ट में जानकारी देने वाले हैं। तो चलिए पोस्ट को शुरू करते हैं।
भारत में सबसे ज्यादा काजू का उत्पादन कहां होता है
दोस्तो भारत मे काजू की खेती सबसे ज्यादा केरल में होती है। इसके साथ ही Karnataka , Goa , Maharashtra , Tamilanadu में बड़े पैमाने पर काजू की खेती होती है।
काजू का पेड़ कैसे लगाया जाता है?
दोस्तो काजू के फार्मिंग किया जाता है। काजू के पेड़ जंगलों में नेतुरेली या फिर फर्मो में इसकी फार्मिंग किया जाता है।
अप्रैल के महीने में काजू के फल पक कर तैयार हो जाते हैं। और अब वहां से शुरू होता है। अगला प्रोसेस जिसे कहा जाता है। Sortex आणि काजू की जो फल होते हैं।
उस फल के निचे किडनी जैसे फल लगे होते हैं। उस किडनी फल को निकालना बेहद जरूरी है। क्योकि वो भी जहर होता है।
इसके बाद काजू के फल के अंदर जो नमी होता है। उसे निकालने के लिए उसे धूप में 3 दिनों तक सुखाया जाता है। ताकि सारी जहर निकल जाए ।
उसके बाद काजू को आग में गर्म किया जाता है। ताकि काजू के ऊपर जो कड़क छिलका होता है। वो पिघल कर निकल जाता है।
ओर जो चीप छिपा खतरनाक जहरीला होता है। वो भी निकल जाता है।
उसके बाद धीरे - धीरे काजू के ऊपर छिलका निकाल दिया जाता है। उसके बाद काजू के ऊपर जो कलर चढ़ाया जाता है। ताकि काजू के कीमत बढ़ सके ।
उसके बाद काजू को भेज दिया जाता है। उस मशीन में जो काजू के बचे कचरे को साफ किया जाता है ।
उसके बाद काजू खाने लायक हो जाता है । फिर दुकान में इसकी सफ्लाई किया जाता है।
काजू खाने के फायदे ?
दोस्तो काजू में बहुत से तत्व पाए जाते हैं। जो बहुत ही कमाल का तत्व होता है ।
अगर आपके शरीर मे एनर्जी नही है। तो आप काजू खाने से आपके शरीर मे तुरंत एनर्जी मिलेगा ।
अगर आपको बहुत ज्यादा भुख लग रहा है। तो आप काजू खाने से आपके भूख कम हो जाएगा ।
अगर आपको मधु मेह जैसी बीमारियां है। तो आप काजू खा कर बीमारी को दूर कर सकते हैं।
इसके साथ ही अगर आपका Bp low है। तो आप काजू को खा कर BP High कर सकते हैं।
काजू का सेवन हरेक सब्जिया में किया जाता है। काजू बेहद ही लाभदायक है।
अगर आप गर्ववती है। तो भी आप काजू का सेवन कर सकते हैं।
लेकिन काजू को limit भर खाना चाहिए । ज्यादा खाने से नुकसान भी आपको कर सकते हैं।
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